Om Kakaobönor.se

Varför Kakoabönor.se?
Kakaobönor.se skapades för att främja bean to bar Sverige, så att Sverige får fler tillverkare av ren choklad.
Idén väcktes när vi själva började med bean to bar och endast hittade ett fåtal kakaobönor.
Vi drömde om att skapa en plattform där man kunde få tillgång till kakaobönor från hela världen utan att behöva beställa stora volymer eller betala en frakt som var dubbelt så dyr som själva bönan.


Vad är en bra böna för oss ?
Enligt oss är en bra böna den som tas hand om på farmen med kunskap och omsorg, där bonden/kooperativet fått sätta sin egen touch på bönan med fermentering för att sedan kunna få bra betalt för den.
Det är viktigt för oss att bönans väg till oss är Transparent och helt öppen.
Smaken ska vara unik och kvaliteten ska vara hög.


Varför vi väljer olika profiler från hela världen?
Att välja bönor från hela världen är för oss självklart, det är spännande att se hur stora skillnader det blir och hur de olika smakprofilerna kan få beroende på vart och hur dom odlas, detta hänger ihop med klimat/höjd/jordmån men också hur kakaons historia ser ut i dom olika länderna och regionerna, Peru där bönan brukats i flera tusen år och odlats på mer eller mindre samma sätt till Vanuatu som bara haft kakao i 200 år.